クリスマスパーティ

クリスマスの予行練習をすること、２回

今宵は本番

お気に入りのワインとクリスマスキャンドル。

お昼すぎに思い立って、手の込んだ料理を作ろうってことになって

‘塩釜チキン‘っていうものをつくった

１㎏の塩にインスタントコーヒーの粉を混ぜて大事な日本酒でこねる

タコ糸でくるくる巻きにした600グラムの鳥もも肉を、昆布でぐるっぐるに巻く

昆布でまいたお肉を混ぜてしっとりした塩でつつんで

１８０度のオーブンで３０分ちょい


そんなレシピを見ながら、想像のつかない味にオーブンの前でソワソワ


できあがりは塩がカチカチになって、お肉の塩加減が絶妙になる

塩の塊をわって、昆布をとって、まわりの塩をはらって

ワインがめちゃくちゃ合います



先日のケンカでカンちゃんが家出したので、

サンタさんにはカンちゃんをお家に戻してもらいました。

おかげで楽しいクリスマスパーティになりました。